segunda-feira, 28 de setembro de 2009

Biscoitinhos de leite em Pó - Biscoitos Passatempo caseiros!



Esses biscoitinhos eu fiz pro Jepis... Praticamente meus biscoitinhos passatempo caseiros! A gente tava olhando receitas na net e quando ele viu esse.. aff, parecia o menino da propaganda da Sustagen: "- mãe, eu quero brócolis, mão compra brócolis pra mim..."
Aqui foi: "-Amor, eu quero biscoitinho de leite em pó, amor faz pra mim, amor faz... Por favor..."
Não tem como resistir a pedidos assim, né?

A receita, eu peguei aqui: site! Que tem cada coisa deliciosa... Vale à pena conferir!





-xícara medidora 240 ml

Ingredientes para cookie:
-2 xícaras e 3/4 de farinha de trigo
-3/4 de leite em pó ( eu coloquei 1 xícara e 1/4)
-1 colher (chá) fermento em pó
-1 colher (chá) de sal
-280g de manteiga (eu usei 280g de margarina, funcionou bem) - temperatura ambiente
-1 xícara de açúcar
-1 colher (chá) de essência de baunilha
-1 ovo

Ingredientes para recheio:

-50g de chocolate meio amargo
-6g de mel
-10g de manteiga


Modo de Preparo:

1- Em um recipiente, misture o trigo o leite em pó e o fermento e reserve.

2- Bata com ajuda da batedeira a manteiga, o açúcar e a baunilha até que a mistura fique com aparência fofa e bem clara, por fim acrescente o ovo.

3- Baixe a velocidade da batedeira e acrescente a mistura seca aos poucos, mas não bata muito.

4- Divida a massa em duas partes, coloque em um saco desses que vai em freezer, e deixe na geladeira cerca de 30 minutos.

5-
Forre duas assadeiras grandes e pré-aqueça o forno à 180º.

6- Distribua a massa uniforme pelo saco, corte a lateral, e corte os biscoitinhos da forma que achar melhor. Coloque na assadeira com espaço de 4cm entre um e outro.

7- Asse por +- 15 minutos ou até que as laterais estejam levemente douradinhas. Deixe repousar cerca de 5 minutos na assadeira, e então coloque numa grade para esfriar totalmente.

Modo de Preparo do Recheio:

1-Derreta o chocolate, acrescente o mel, e a manteiga e mexa bem até que tudo vira uma massa homogênea.

Montagem dos Cookies:

1- Depois de frios, coloque o recheio em um saco de confeiteiro do bico bem fino e ponha um cookie sobre o outro sem amassar, devolva para a grade e deixe por cerca de duas horas.


Bon Appétit!

domingo, 20 de setembro de 2009

Tag do Rafael!!!

Todo mundo que passa por aqui de vez em quando sabe que minha irmã tá gravida, e que meu sobrinho está prestes a nascer! Como minha irmã já está com aquele barrigão e super cansada eu fui escolher os tags de maternidade do Rafael!

Ficaram tão fofos!!!! Olhem só:


Lindo né? ...

sexta-feira, 18 de setembro de 2009

Bolachinha de Bem-Casado com cobertura de Chocolate

Bem, essa recetinha eu fiz um tempinho atrás! Era aniversário do meu amor, e ele adora bem-casado! Só que dessa vez ao invés de fazer o fofinho servido em casamentos, eu preferi fazer o "bolachinha"! Dura bastante tempo, e é uma delícia! E para completar eu dei ao docinho um toque de Alfajor... cobrindo com chocolate!
Nossa, ele adorou! E bem, não foi só para me agradar, pois eu esperava que os bem-casados fossem durar cerca de 20 dias e não duraram nem 8 direito!

Sem mais delongas, vamos ao interessante...


Xícara medidora: 240ml

Ingredientes para as bolachas:

-3 xícaras de farinha de trigo
-3 xícaras de amido de milho
-1 xícara de açúcar
-1 colher (sopa) de fermento em pó
-350g de manteiga ou margarina em temperatura ambiente

Ingredientes para o recheio:

-500g de doce de leite em pasta (como fiz meia receita eu coloquei uma lata de leite condensado por 45 minutos na panela de pressão)

Ingredientes para a cobertura:

-100g de chocolate hidrogenado Nestle
-100g de chocolate meio-amargo (marca de sua preferência)

Modo de Preparo:

1- Em um recipiente misture a farinha, o amido, e o fermento e reserve.

2- Com a ajuda de uma batedeira misture o açúcar e a manteiga até formarem uma massa fofa.

3- Acrescente a mistura das farinhas à mistura da manteiga com a ajuda de uma colher de pau e mexa bem, depois utilize as mãos.

4- Disponha a massa em um saco plástico utilizado para levar alimentos ao freezer, e deixe na descansar na geladeira poe aproximadamente 15 minutos.

5- Abra a massa com ajuda de um rolo dentro do próprio saco e modele com o cortador redondo.

6- Leve ao forno pré-aquecido à 180º por cerca de 15 -20 minutos ou até que as bordas fiquem levemente douradas.

7- Deixe esfriar em uma grade, então, recheei com o doce de leite.

8- Derreta o chocolate, e banhe os bem-casados com ajuda de uma garfinho apropriado, deixando-os sobre papel manteiga até que o chocolate esteja completamente seco.


** eu fiz meia receita - rendimento 25 unidades.





Bon Appétit!

quarta-feira, 9 de setembro de 2009

Cone com Crocante


Esses eu fiz especialmente pro Jepis! (meu momozão lindo!) Ele adora tudo que é crocante, que tenha amendoim, paçoca, essas coisa...
Acho que se eu fosse um doce ele gostaria que eu fosse pasta de amedoim! ehehehehehehe
Então, eu fiz esse cone de amendoim com a base de ganache e crocante como cobertura!

E olha, só sobraram dois pra foto que escondi! E logo após ... eles tomaram um rumo até então desconhecido que duvido que até mesmo o C.S.I consiga desvendar esse mistério, ou o Patrick Jane -* The Mentalist (a-d-o-r-o)!!!!

Lá vai a receitinha...

Ingredientes:

-6 casquinhas de sorvete compradas prontas. (não precisa ser tão boa qualidade assim)
-250g de chocolate meio amargo
-400g de creme de leite
-10g de mel
-60g de paçoquita em forma de farofa.
-40g de crocante


Modo de Preparo:

1- Derreta o chocolate.

2- Acrescente o mel e o creme de leite ao chocolate derretido e mexa bem.

3- Passe algumas colheradas dessa mistura nas casquinhas de sorvete.

4- Pegue a forafa de paçoquita polvilhe o interior das casquinhas e por fim desqueje o restante do ganhache.

5- Cubra com o crocante e sirva frio.


Bon Appétit!

quinta-feira, 3 de setembro de 2009

Muffin de Banana com Maçã e Canela! - Zero Açúcar


Bem, para quem não sabe, minha irmã está grávida! (ou graúda como se diria no Fantástico Mundo de Bobby - sim, eu tive infância!)! E infelizmente ela desenvolveu diabetes gestacional! Então, imagine uma grávida não poder comer guloseimas?! Tadinha!

E um dia desses, ela foi em uma dessas lojas de grávida e ganhou um livro de receita para diabéticos! E urruw! Tem cada receitinha! Agora, ela me jogou contra a parede para que enfim ela pudesse matar toda a vontade de "açúcar" (que não é açúcar e sim sucralose) e guloseimas que existem!!!
E olha, apesar de ser Zero Açúcar - o Danado é uma delícia! E caso você não queria manter o corpicho sarado e entrar na onda diet/light você pode ainda fazer a mesma receita com açucar normal!
Vai continuar ótimooo!

E vou aproveitar e mandar um recadinho para minha amiga Daylane: Sim, aqui pessoas com regime também podem frequentar! ehehehehehehehehe

Ingredientes para o Muffin:

-1/2 xícara de adoçante (sucralose)
-1/2 xícara de margarina light
-1 de farinha de trigo
-2 ovos
-2 colheres (chá) canela em pó
-1 colher(chá) fermento em pó
-1 xícara de aveia em flocos
-2 bananas nanicas amassadas
-1/2 maçã gala cortada em cubinhos

Ingredientes para pincelar o Muffin:

-1 colher (sopa) de margarina light
-2 pitadas de adoçante em pó (sucralose)


* Xícara de 240 ml!

Modo de Preparo do Muffin:

1- Pré-aqueça o forno à 180º.

2- Misture a farinha de trigo, a aveia em flocos e o fermento em pó e reserve.

3- Misture a margarina, a banana, a maçã, a canela e as gemas.

4- Bata as claras em neve.

5- Vá adicionando a mistura das farinhas à mistura da margarina em três vezes, alternando com a clara batida em neve, e que a clara seja a última a ser acrescentada.

7- Disponha a massa em uma forminha própria para Muffins e leve ao forno cerca de 20 minutos ao até que o palitinho saia limpo.

8- Depois de assados, pincele a mistura de manteiga com sucralose e deixe esfriar em um gradeado.


Modo de Preparo da Mistura para pincelar:

1- Derreta a margarina e acrescente a sucralose, misturando bem;

Redimento: 10 porções.
Calorias: 130 Kcal - por unidade




Bon Appétit!